Cachorro-Quente Gourmet com Linguiça Artesanal, Molho de Queijo e Farofa Crocante de Bacon

Cachorro-Quente Gourmet: Receita que Vai Brilhar no Arraiá!

Com linguiça artesanal, molho de queijo e farofa crocante de bacon!

🛒 Ingredientes (4 porções):

🥖 Base:

4 pães de cachorro-quente tipo brioche ou baguete pequena

4 linguiças artesanais (tipo toscana, defumada ou suína picante)

🧀 Molho de queijo: 

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 xícara de queijo muçarela + parmesão ralado

Noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto

🥓 Farofa crocante de bacon:

100g de bacon em cubos pequenos

1/2 xícara de farinha panko ou farinha de mandioca

1 colher (chá) de manteiga

Complementos:

Rúcula ou agrião

Pimenta biquinho ou tomates-cereja cortados ao meio

Mostarda dijon (opcional)

Modo de Preparo:

1. Linguiça:

Grelhe ou asse as linguiças até ficarem bem douradas e cozidas por dentro.

2. Molho de queijo:

Derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa.

Adicione o leite aos poucos, mexendo até engrossar.

Junte os queijos, mexa até derreter. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta.

3. Farofa crocante de bacon:

Frite o bacon até dourar e soltar gordura.

Adicione a manteiga e a farinha. Mexa até dourar levemente. Reserve.

4. Montagem:

Corte os pães e passe um pouco do molho de queijo.

Coloque a linguiça, mais molho por cima, folhas verdes, a farofa crocante e finalize com pimenta ou tomatinhos.

• Servido com charme e sabor, usando a sopeira Soleil Oxford recheada de molho quentinho e o elegante jogo de jantar Unni Brisa para compor a mesa com sofisticação.

Um toque gourmet para sua Festa Junina ficar ainda mais especial! ✨